|
Pompoensoep Met Bleekselderij En Appel
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 1 kilo pompoen, van schil en pitten ontdaan, in stukjes gesneden
- 5 grote uien
- 2 teentjes knoflook
- 1 ons rauwe ham
- 1 grote goudreinet (of andere zure appel)
- 2 a 3 stelen bleekselderij (in stukjes)
- 2 liter bouillon
- peper en zout
- nootmuskaat en peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Verhit wat olijfolie in een grote pan en bak de pompoen en knoflook kort. Voeg dan de rauwe ham, appel en bleekselderij toe.
Bak alles in 15 minuten gaar.
Voeg dan de bouillon toe en laat het geheel sudderen. Strooi nootmuskaat, peterselie en peper . Een theelepeltje honing, en een scheutje koffiemelk en smullen maar.....
|
|
|